Olio EVO Bio Noiano – Eccellenza e Tradizione della Tuscia

L’Olio EVO Bio Noiano è un prodotto di eccellenza, frutto della passione e della tradizione olivicola dell’Alta Tuscia Viterbese. Coltiviamo e raccogliamo le olive 100% Caninesi nel nostro oliveto situato a Farnese (VT), su un territorio tufaceo e collinare che garantisce un microclima ideale per la produzione di un olio di qualità superiore.

Il nostro olio è biologico certificato, ottenuto senza l’uso di pesticidi o fertilizzanti chimici, per offrire un prodotto puro e autentico.

PERCHÉ BIOLOGICO?

L’agricoltura biologica è un metodo di produzione naturale che esclude l’utilizzo di OGM, adottando pratiche colturali che consentono di evitare l’uso di prodotti chimici riducendo al minimo l’impatto negativo sull’ambiente per preservare la biodiversità.

un processo naturale

Dalla Raccolta alla Molitura

Per garantire la massima freschezza e qualità, le nostre olive vengono raccolte dalla prima decade di ottobre, nel momento ottimale di maturazione. La raccolta avviene con metodi meccanici sostenibili, per preservare l’integrità del frutto.

Successivamente, le olive vengono trasportate in cassette ventilate e molite entro 24 ore nel rinomato Frantoio De Parri di Canino (VT), utilizzando un processo di estrazione a temperatura controllata che mantiene inalterate le proprietà organolettiche e nutrizionali.

Gusto deciso ed equilibrato

con un leggero retrogusto amaro e piccante, segno dell’alta concentrazione di polifenoli

Basso livello di acidità

indice di freschezza e qualità

Ricco di antiossidanti naturali

per un’alimentazione sana e genuina

Visita il nostro SHOP

Noiano è presente nella Guida Slow Food

Siamo felici di condividere con voi un importante traguardo: il nostro olio extravergine di oliva è stato selezionato nella nuova edizione della Guida agli Extravergini 2025 di Slow Food.

Questa guida rappresenta un punto di riferimento per chi cerca oli di alta qualità, prodotti nel rispetto dell’ambiente, della tradizione e delle cultivar locali.

Essere presenti in questa pubblicazione è per noi motivo di grande orgoglio: è il riconoscimento della passione, della cura e dell’impegno che ogni giorno dedichiamo alla nostra terra e ai nostri ulivi.

Potatura 2025

Prepariamo il raccolto con cura esperienza e rispetto per le piante, per un olio ancora più buono.

il sapore

Un Olio Versatile, Perfetto per Ogni Tavola

L’Olio EVO Bio Noiano è ideale per esaltare il gusto di ogni piatto. Perfetto a crudo su insalate, bruschette e verdure grigliate, è ottimo anche per accompagnare carni, pesce e piatti della cucina mediterranea.

Grazie alla sua composizione equilibrata, è l’ingrediente perfetto per chi cerca un olio extravergine di oliva biologico, autentico e di alta qualità.

caratteristiche

Proprietà dell’Olio Noiano e Formati Disponibili

L’Olio EVO Bio Noiano è un monovarietale 100% Caninese, apprezzato per il suo fruttato medio, il carattere deciso e l’alta concentrazione di antiossidanti naturali. Grazie al suo profilo organolettico equilibrato, si adatta perfettamente sia all’uso quotidiano che alle preparazioni dell’alta cucina.

Negli anni, la qualità dell’Olio Noiano è stata riconosciuta con prestigiosi premi:

Premio “Fruttato Leggero” alla XVI edizione del concorso “Ori del Lazio” (2008/2009)
Premio “Fruttato Medio” alla XIX edizione dello stesso concorso (2011/2012)

Per rispondere a ogni esigenza, il nostro olio è disponibile in una varietà di formati, pensati per garantire praticità e conservazione ottimale.